Kit Receita Bolo de Banana com Praliné e Chantilly CAP — 4 x 10 ml
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R$ 69,84
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- 1x de R$ 72,00 sem juros
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Bolo de Banana com Praliné e Chantilly
Perfil planejado de bolo de Banana com Praliné e Chantilly. A composição combina Vanilla Cupcake (contribui com o perfil de Vanilla Cupcake); Banana Cream (nota de banana); Pralines & Cream (contribui com o perfil de Pralines & Cream); Vanilla Whipped Cream (acabamento de chantilly).
Conteúdo do kit
- 1 frasco de 10 ml de Vanilla Cupcake (CAP)
- 1 frasco de 10 ml de Banana Cream (CAP)
- 1 frasco de 10 ml de Pralines & Cream (CAP)
- 1 frasco de 10 ml de Vanilla Whipped Cream (CAP)
Receita sugerida para teste
- Vanilla Cupcake (CAP) — 3%: contribui com o perfil de Vanilla Cupcake.
- Banana Cream (CAP) — 1,5%: nota de banana.
- Pralines & Cream (CAP) — 0,75%: contribui com o perfil de Pralines & Cream.
- Vanilla Whipped Cream (CAP) — 0,5%: acabamento de chantilly.
Total de aromas: 5,75%.
Como interpretar
Percentuais em volume sobre o total da preparação diluída: 1% equivale a 1 ml de aroma em 100 ml finais. Os frascos são separados e não precisam ser usados inteiros. Complete com a base compatível, não incluída no kit.
Equilíbrio planejado
Equilibre primeiro Vanilla Cupcake e Banana Cream. Acrescente Pralines & Cream, Vanilla Whipped Cream por último, em pequenas etapas, preservando a identidade principal.
Formulação inicial autoral para teste, sem validação sensorial. Para uso alimentar, confirme a adequação e a dosagem de cada aroma com o fabricante para a base escolhida. Estes percentuais não são uma faixa de uso alimentar validada.
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