Aroma de Creamy Vanilla Custard | CAP
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Creamy Vanilla Custard (CAP)
Creamy Vanilla Custard traz um perfil mais voltado ao universo das sobremesas clássicas, combinando a doçura aromática da baunilha com uma base cremosa inspirada em custard, ou seja, um creme mais rico, denso e aveludado. Em comparação com um vanilla ice cream, este perfil costuma remeter menos ao sorvete e mais a um creme de baunilha encorpado, com sensação gourmet e textura sensorial mais densa.
É uma excelente escolha para aplicações em receitas que pedem profundidade, riqueza e um toque clássico de confeitaria. Também é muito útil como elemento estruturante em blends, ajudando a dar corpo a formulações com frutas, chocolates, caramelos, cafés e biscoitos.
Perfil sensorial: baunilha rica, cremosa, doce, láctea e encorpada
Função na formulação: sabor principal de sobremesa ou base para blends cremosos
Aplicações sugeridas: sobremesas, cremes, confeitaria, bebidas lácteas, milk-shakes, cafés aromatizados e receitas gourmet
Combinações sugeridas: morango, chocolate, caramelo, banana, café, biscoito, cheesecake e frutas vermelhas
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