Kit Receita Torta de Pêssego com Chantilly — 3 x 10 ml
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R$ 64,99
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Kit Receita Torta de Pêssego com Chantilly
Torta de pêssego com uma nota de chantilly. A baunilha entra como acabamento, preservando o pêssego.
Contém 10 ml de cada
- Peach Pie and Cream (WF)
- Whipped Cream (FLV)
- French Vanilla (FW)
Receita sugerida
- Peach Pie and Cream (WF) — 3%: Conduz a torta e o pêssego.
- Whipped Cream (FLV) — 0,75%: Acrescenta chantilly em apoio.
- French Vanilla (FW) — 0,5%: Dá acabamento de baunilha.
Total de aromas: 4,25%.
Como interpretar e preparar
Percentuais em volume sobre o total da preparação diluída: 1% corresponde a 1 ml de aroma em 100 ml finais. O restante é a base compatível com a aplicação escolhida, não incluída no kit. Não é necessário usar os frascos inteiros.
Meça os aromas nas proporções indicadas e complete com a base até o volume final. Homogeneíze e avalie uma pequena amostra.
Equilíbrio planejado
A torta de pêssego conduz a combinação. Adicione chantilly como apoio, preservando a presença da fruta.
Formulação inicial sugerida, ainda não validada por teste sensorial. Para uso alimentar, confirme a adequação e a faixa de dosagem de cada aroma com o fabricante para a base escolhida antes de preparar. A intensidade e o equilíbrio podem mudar conforme a base.
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