Kit Receita Donut de Morango com Creme — 5 x 10 ml
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R$ 91,18
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- 1x de R$ 94,00 sem juros
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- 3x de R$ 31,33 sem juros
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Kit Receita Donut de Morango com Creme
Morango com creme, nota de donut e acabamento amanteigado. Baunilha e chantilly entram como notas de apoio à confeitaria, preservando o morango.
Contém 10 ml de cada
- Strawberries and Cream (TPA)
- Frosted Donut (TPA)
- Golden Butter (CAP)
- French Vanilla (FW)
- Whipped Cream (FLV)
Receita sugerida
- Strawberries and Cream (TPA) — 3%: Traz morango e creme.
- Frosted Donut (TPA) — 3%: Constrói a nota de donut.
- Golden Butter (CAP) — 0,3%: Acrescenta acabamento amanteigado.
- French Vanilla (FW) — 0,75%: Completa o creme com baunilha.
- Whipped Cream (FLV) — 0,5%: Dá apoio aromático de chantilly.
Total de aromas: 7,55%.
Como interpretar e preparar
Percentuais em volume sobre o total da preparação diluída: 1% corresponde a 1 ml de aroma em 100 ml finais. O restante é a base compatível com a aplicação escolhida, não incluída no kit. Não é necessário usar os frascos inteiros.
Meça os aromas nas proporções indicadas e complete com a base até o volume final. Homogeneíze e avalie uma pequena amostra.
Equilíbrio planejado
Comece com morango e creme, introduza o donut e ajuste a nota amanteigada por último.
Formulação inicial sugerida, ainda não validada por teste sensorial. Para uso alimentar, confirme a adequação e a faixa de dosagem de cada aroma com o fabricante para a base escolhida antes de preparar. A intensidade e o equilíbrio podem mudar conforme a base.
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