Kit Receita Cheesecake de Goiaba — 4 x 10 ml
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R$ 73,72
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- 1x de R$ 76,00 sem juros
- 2x de R$ 38,00 sem juros
- 3x de R$ 25,33 sem juros
- 4x de R$ 20,13
- 5x de R$ 16,33
- 6x de R$ 13,79
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- 2x de R$ 38,00 sem juros
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Kit Receita Cheesecake de Goiaba
Goiaba com perfil de cheesecake e base aromática de biscoito. A baunilha entra por último como acabamento do cheesecake.
Contém 10 ml de cada
- Guava (FW)
- Cheesecake Olympus (FA)
- Graham Cracker (FW)
- French Vanilla (FW)
Receita sugerida
- Guava (FW) — 2,5%: Conduz a cobertura de goiaba.
- Cheesecake Olympus (FA) — 2%: Forma o recheio de cheesecake.
- Graham Cracker (FW) — 1%: Dá o fundo de biscoito.
- French Vanilla (FW) — 0,5%: Arredonda o perfil com baunilha.
Total de aromas: 6%.
Como interpretar e preparar
Percentuais em volume sobre o total da preparação diluída: 1% corresponde a 1 ml de aroma em 100 ml finais. O restante é a base compatível com a aplicação escolhida, não incluída no kit. Não é necessário usar os frascos inteiros.
Meça os aromas nas proporções indicadas e complete com a base até o volume final. Homogeneíze e avalie uma pequena amostra.
Equilíbrio planejado
Dê destaque à goiaba e ao cheesecake. Use o biscoito como fundo aromático, sem dominar a fruta.
Formulação inicial sugerida, ainda não validada por teste sensorial. Para uso alimentar, confirme a adequação e a faixa de dosagem de cada aroma com o fabricante para a base escolhida antes de preparar. A intensidade e o equilíbrio podem mudar conforme a base.
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