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Kit Receita Custard de Pistache com Merengue FA — 3 x 10 ml

Código: VF-FA26-047 Marca: Flavour Art - FA

Custard de Pistache com Merengue

Perfil planejado de custard de Pistache com Merengue. A composição combina Custard Premium (base de custard); Pistachio Concentrate (contribui com o perfil de Pistachio Concentrate); Meringue (acabamento de merengue).

Conteúdo do kit

1 frasco de 10 ml de Custard Premium (FA)
1 frasco de 10 ml de Pistachio Concentrate (FA)
1 frasco de 10 ml de Meringue (FA)

Receita sugerida para teste

Custard Premium (FA) — 1,5%: base de custard.
Pistachio Concentrate (FA) — 0,75%: contribui com o perfil de Pistachio Concentrate.
Meringue (FA) — 0,5%: acabamento de merengue.

Total de aromas: 2,75%.

Como interpretar

Percentuais em volume sobre o total da preparação diluída: 1% equivale a 1 ml de aroma em 100 ml finais. Os frascos são separados e não precisam ser usados inteiros. Complete com a base compatível, não incluída no kit.

Equilíbrio planejado

Equilibre primeiro Custard Premium e Pistachio Concentrate. Acrescente Meringue por último, em pequenas etapas, preservando a identidade principal.

Formulação inicial autoral para teste, sem validação sensorial. Para uso alimentar, confirme a adequação e a dosagem de cada aroma com o fabricante para a base escolhida. Estes percentuais não são uma faixa de uso alimentar validada.

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Sobre a loja

A Vlad Flavor é revendedor autorizado das marcas Capella, Flavorah e FlavourArt, além de distribuir aromas alimentícios de grau USP (NCM 3302) de diversas outras marcas, sejam naturais e/ou artificiais, para uso doméstico e comercial. Ressaltamos que os ingredientes podem não ser adequados para todas as finalidades, sendo o uso fora da especificação de total responsabilidade do usuário. Como revendedor, recomendamos consultar o fabricante para obter informação técnica detalhada sobre a aplicação.

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